ブドウ糖の可能性

みなさん、こんばんは！

りょーがです🌝

最近グルテンフリー以外に単糖類で砂糖の味を再現できればibsの人用に食事の幅が広がると思いました。

ブドウ糖と砂糖は味が少し違うので味を完全に再現するのは難しいと思いますが低FODMAPでより多くの味を再現できたらいいなと思いました。

ただし、砂糖より吸収しやすいので短期的に血糖値を上げすぎないように摂取する量には気をつけたいですね。